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    2015-04
    夹层锅的特点分析
      夹层锅煮饭、制药、酿酒及其他食品的加工,市场上的夹层锅有很多种,但不管什么形式的夹层锅一般都具有以下特点: ...
  • 23
    2015-04
    夹层锅操作规程
      夹层锅的热源为一定压力的蒸汽,它具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。下...
  • 11
    2015-06
    杀菌锅分类及选择原则
    从控制方式上分有五种,分为手动控制型、电气半自动型、电脑全自动控制型等三种。 手动控制型 ...
  • 11
    2015-06
    杀菌锅操作说明
    一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅,本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却...
  • 11
    2015-06
    罐头食品的杀菌方法
    所谓食品的杀菌顾名思义是将食品中的微生物全部杀灭。然而罐头食品所称“杀菌”与纲菌学上的杀菌是有区别的。后者是指无菌...

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